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网传:榴莲与牛奶同食中毒(图)

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   “榴莲加牛奶,毒过眼镜蛇!一名游客在泰国旅游吃了榴莲后喝牛奶,导致咖啡因中毒引发心脏病猝死,泰国明文规定食用大量榴莲后8小时内不能饮用奶类饮品”、“榴莲加酒导致血管阻塞,严重的会爆血管、中风”……诸如此类的文章在广大消费者之间广为流传,真相到底如何?本文就来一一揭晓。
 
  “榴莲+牛奶”致咖啡因中毒?
 
  无稽之谈
 
  咖啡因中毒是指在短时间内摄取大量、过量(超过250毫克,大约相当于2-3杯咖啡)的咖啡因所导致的神经性中毒,会出现烦躁、过度兴奋、失眠、神经过敏、尿液增加等一系列症状,严重的还会导致胃肠紊乱、肌肉抽搐、思维涣散、心跳不规则等反应,不过,若要致人死亡,所需要的剂量很大,数据表明这个量大约是150-200毫升每千克体重,相当于一个普通成人在
 
  短时间内喝掉140-180杯咖啡。
 
  咖啡因主要存在于咖啡、茶及其他草本植物中,榴莲和牛奶中都没有咖啡因,所以说,吃榴莲再喝牛奶,咖啡因中毒纯属无稽之谈。
 
  榴莲和啤酒同吃有毒?
 
  有待论证
 
  微信中提到,因为酒与榴莲皆属热燥之物,如糖尿病患者两者同吃,会导致血管阻塞,严重的会有爆血管、中风情况出现。
 
  实际上,关于榴莲和啤酒同吃究竟会不会有毒,国内外研究依然证据不足。虽然国外有研究发现,榴莲提取物对乙醛脱氢酶有一个剂量依赖性的抑制作用,但并没有说到具体是哪一种物质引起。如果这个结
 
  论 确
 
  定 ,那么吃榴莲同时喝酒是会有风险的。不过毕竟研究数据不普遍,榴莲和啤酒同吃是否有毒也不确定,为防止不安全事故的发生,还是小心为妙。
 
  如何选购榴莲
 
  挑选刺少的。表面刺密集且很多的,说明榴莲果肉很少。相反如果表面的刺比较少也比较稀疏,就说明果肉比较多。
 
  挑选颜色土黄的。榴莲正常颜色是土黄色,若颜色过青,说明不太成熟,若土黄色过深甚至发黑,说明过于成熟。
 
  挑选开小口的。榴莲略微自然开个小口,说明成熟度适中,味道甜美,若没有开口,则说明不很成熟;若是开口过大,可能是成熟过度。
 
  挑选味道清香的。对于爱吃榴莲的人来说,榴莲的臭味反倒是一种清香,好的榴莲越臭越好。味道过淡说明不成熟,味道过浓甚至有酒精味,说明快烂掉甚至已经变质,最好不要购买。
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