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雅安市汉源县多措并举狠抓农村集体聚餐安全管理

  • 2017-08-11 来源:雅安市食品药品监督管理局编辑:wangfan
  为强化农村集体聚餐食品安全管理工作,有效防止汉源县农村自办宴席群体性聚餐食物中毒事件发生,切实保障全县广大群众饮食安全,汉源县食安办多措并举强化工作安排部署和督查。
 
  一是提早发文安排部署。7月,县食安办连续发文安排部署全县农村聚餐安全工作,要求各乡镇按照属地管辖原则,全面加强组织领导,主要领导亲自抓,健全制度,将工作任务、责任落实到人头。
 
  二是加强聚餐备案登记管理。强化对农村聚餐的现场检查、备案、隐患排查和问题闭环整治。特别要求对流动厨师和相关从业人员开展建档管理,禁止不具有健康证的厨师、从业人员进行菜品制作。
 
  三是强化隐患排查和整改。7月20日前,全县30个乡镇就各自辖区集体聚餐情况进行全面整理,结合排查隐患提出具体整改措施,形成文字汇报材料报送县食安办,并立即对隐患进行整改。
 
  四是加强工作督查。8月2日~3日,县食安办随机对大田乡、九襄镇、清溪镇、唐家镇等7个乡镇进行第一轮农村聚餐工作检查,重点就农村集体聚餐安全监管责任体系,辖区农村集体聚餐的申报备案和现场检查进行检查,对档案归档混乱,聚餐事前、事中、事后检查不扎实以及缺乏对农村流动厨师的建档管理和培训的,当场提出整改要求,限期整改落实。
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