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人月两团圆 中秋月饼如何健康吃(图)

中秋月饼

   中秋节即将来临,味道香甜、象征合家团圆的月饼成为近期的主角。虽然中秋节吃月饼非常应景,但在这个值得开心的团圆节,若因吃月饼过多,而导致一些疾病和痛苦发生,就不值得了。此外,对于那些新奇的月饼,有些人群尚需谨慎食用。
 
  合理搭配解油腻
 
  随着健康生活方式逐渐流行,蛋黄、火腿、五仁、枣泥、豆沙等各种高热量、油腻的月饼让人不敢轻易“下口”,可是中秋之季,月饼还是要吃的,怎么办?营养学专家提醒:月饼富含脂肪,吃时不宜配冷饮,否则可能引起腹泻。泡一杯热茶或备一杯温开水,都是不错的选择,“通常来说,吃甜味月饼饮花茶最好,有香甜兼收之妙;吃咸味月饼饮乌龙茶或绿茶为佳,有清香爽口之感。”“吃月饼时还可搭配酸味水果,如橙子、柚子、猕猴桃、山楂等,不仅可以缓解油腻的感觉,也可以起到促进消化的作用。”曹雪说,在选择水果的时候,最好不要挑选苹果、桃、李子、杏、梨、西瓜等含糖量很高的水果。因为月饼本身属于高糖食物,再摄入过多高糖水果,会极大增加身体负担。另外,榴莲含较高的蛋白和热量,也不适合。
 
  “无糖月饼”并非真正无糖
 
  近年来,一些创新月饼加入了中秋行列。比如港式的冰皮月饼,冰淇淋店里推出的冰淇淋月饼,它们品种新奇,味道也不错,深受年轻人的喜爱。上述月饼实际上属于冷饮千亿国际娱乐,不宜多食,否则容易引起肠胃不适,导致腹泻现象。
 
  针对市面上的“无糖月饼”,大多数“无糖月饼”虽然不含蔗糖,但使用的是糖醇类甜味剂,食用过多也可能带来腹泻反应。且“无糖月饼”所含油脂并不少于普通月饼,热量仍然较高,且即使不添加蔗糖,月饼的外皮仍然含有淀粉,这些碳水化合物就可能转化为葡萄糖,摄入过多同样会引起血糖升高。所以糖尿病、高血脂、高胆固醇人群对此类月饼也不宜多吃;并且不宜选择肉馅、蛋黄馅月饼,这类月饼脂肪含量过高,可以选择五仁月饼,但也要控制食用量。
 
  因体制宜每次半块为宜
 
  月饼种类繁多,不同的人群可以选择不同口味的月饼。孩子可以吃蛋黄馅的,因为蛋黄中所含的维生素B族和丰富的卵磷脂等,是少年儿童大脑和身体发育必需的营养物质;爱美的女士可以选枣泥馅的;家里的男士们,吃点五仁馅的;而老人,可以选黑芝麻馅,因为黑芝麻中的维生素E非常丰富,可以滋补肝肾、延缓衰老。
 
  需要注意的是,由于中秋节前后许多家庭都会收到月饼作为礼品,一时吃不完,就喜欢拿来当作早餐。这样的吃法既不符合膳食营养均衡的原则,也不利于胃肠道的健康。月饼中含有的油脂和糖分比较高,但是蛋白质、纤维素却很少,早餐只吃月饼就会造成营养摄入不均衡。而一大早空腹吃甜腻的月饼,会使胃酸分泌引起反酸,可能使胃炎、胃溃疡病人的胃黏膜进一步受损,引起胃肠道的不适。即使健康人群,也应在饭后或半空腹的状态下将月饼分切进食,每次最多半块,不给肠胃增添负担。
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