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宿迁市食药监局扎实开展学生餐饮食品安全“护苗”行动(图)

  • 2018-04-12 来源:宿迁市食品药品监督管理局编辑:yuli
学生餐饮食品安全

   为全面加强学校餐饮食品安全监管,预防和控制食物中毒事故发生,保障全市师生饮食健康,我局全面开展学生餐饮食品安全“护苗”行动。
 
  一是全面部署学校食堂专项检查。制定并细化春季学校食堂食品安全专项检查方案,督促学校食堂认真开展自查自纠,深入排查食品安全风险隐患,对食品安全各项制度落实、食物储存、餐饮具清洗消毒、食品加工操作、食品仓库等关键环节逐一进行排查。截至目前,全市专项检查共检查学校食堂608家次,下达责令整改通知书39份,抽检食品104批次,立案查处9家,没收问题食品408.5公斤。
 
  二是全面整顿校园周边餐饮单位。重点整治校园周边餐饮单位尤其是小餐饮环境脏乱差、操作不规范、餐饮具清洗消毒不到位等违法违规行为。专项行动期间共检查校园周边餐饮单位568家,下达责令整改通知书13份,抽检食品96批次。
 
  三是全面规范校园“小饭桌”供餐行为。加强对校外托管机构“小饭桌”食品安全监管,制定并下发《宿迁市“小饭桌”从业规范标准》,对“小饭桌”登记管理、制度管理、人员管理、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品留样、应急处置等方面确定行业规范,严格执行“小饭桌”登记管理。
 
  四是全面开展“双随机”督查检查。将学校食堂食品安全“双随机”督查工作和飞行检查相结合,全面开展学校餐饮安全督查工作。完善食品安全问题学校校长约谈机制,严格落实学校食品安全责任追究制。共督查学校食堂27家次,督查检查校园周边餐饮单位32家次,交办整改各类存在问题40余条。
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