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葱油海参

葱油海参

评论(0)浏览(338)
  • 菜品口味:咸鲜
  • 主要工艺:烧
  • 制作难度:简单
  • 所需时间:廿分钟
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食谱简介
  • 未经允许,不得转载!
  • 狂草
  • 发布于2017-10-10
  • 菜谱来源:美食杰
软糯滑润,口味香醇,营养丰富。

食材明细

主料
  • 大渔场干海参:10根
  • 西兰花:1颗
  • 黃葱:1根
辅料
  • 菜籽油:3茶匙
  • 蚝油:1茶匙
  • 生抽:1茶匙
  • 盐:1茶匙
  • 胡椒粉:少许

制作步骤

  • 大渔场海参 干野生海参用凉水将泡软,放入凉水锅慢火煮约二十分钟捞出冷却后除內脏、洗净,反复凉水慢火煮至海参能掐透为止,放入加冰块凉水中置冰箱冷藏三天即可 1.
  • 海参 切成长条状。 2.
  • 西兰花 备西兰花、黃葱,西兰花拆洗、黃葱切段。 3.
  • 西兰花 西兰花在加油、盐的沸水中氽熟,捞出沥水后摆在大盘中。 4.
  • 葱 油热小火,下葱段炸至皮变深色捞出。 5.
  • 海参 加入清水,放海参、蚝油、生抽、胡椒粉烧沸 6.
  • 海参 中火烧约五分钟 7.
  • 海参 大火将汤汁收至吐油,将海参铲入盘中即可。 8.
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