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红椒韭菜鱿鱼

红椒韭菜鱿鱼

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  • 菜品口味:咸鲜
  • 主要工艺:炒
  • 制作难度:普通
  • 所需时间:廿分钟
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食谱简介
  • 未经允许,不得转载!
  • 斯佳丽
  • 发布于2017-10-11
  • 菜谱来源:美食杰
用韭菜炒鱿鱼这种搭配起来非常不错,吃起来味道鲜美,不仅可以健脾开胃, 还可温肾壮阳,尤其男士常吃一些对身体会大有益处。这道菜很简单,但要注意控制炒鱿鱼的火候, 鱿鱼不易长时间烹饪,老了就不易嚼的动了。这道三分钟快炒菜,既满足了餐桌上荤素搭配的要求,也不会像猪牛羊肉那样吃撒上几口就让人发腻, 好吃下饭味道香。

食材明细

主料
  • 鱿鱼:1个
  • 韭菜 :1小把
辅料
  • 红椒:半个
  • 料酒:1勺
  • 姜片:2片
  • 油盐:适量

制作步骤

  • 鱿鱼 准备好原材料 1.
  • 姜 烧锅开水, 加入两片姜和1勺料酒 2.
  • 鱿鱼 水开后放入鱿鱼进去焯烫一下, 鱿鱼微微打卷口捞出 3.
  • 红椒 热锅凉油, 放入红椒进气翻炒 4.
  • 韭菜 再放入韭菜段进去翻炒 5.
  • 韭菜鱿鱼 翻炒几下后加入焯好的鱿鱼进去翻炒 6.
  • 鱿鱼 加入适量的盐调味,翻炒均匀 7.
小贴士
1. 在水中放入姜片和料酒能帮助鱿鱼去腥; 2. 控制好焯烫时间, 鱿鱼微微打卷后马上捞出; 3. 大火快炒,不要炒的时间过长, 避免韭菜营养流失,鱿鱼炒老了。
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