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蚝油海参

蚝油海参

评论(0)浏览(233)
  • 菜品口味:咸鲜
  • 主要工艺:蒸
  • 制作难度:简单
  • 所需时间:廿分钟
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食谱简介
  • 未经允许,不得转载!
  • 梦里寻琼
  • 发布于2017-12-20
  • 菜谱来源:美食杰
海参为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。又因肉质细嫩,易于消化,所以非常适合老年人与儿童,以及体质虚弱者食用。

食材明细

主料
  • 海参:2只
辅料
  • 酱油:1勺
  • 耗油:2勺
  • 清水:1碗
  • 淀粉:1茶匙
  • 上海青:1颗

制作步骤

  • 准备两只海参 准备两只海参 1.
  • 放入海参蒸制 蒸锅里放水烧开,放入海参蒸制 2.
  • 碗里放入酱油,耗油,清水和淀粉搅拌均匀 碗里放入酱油,耗油,清水和淀粉搅拌均匀 3.
  • 海参蒸上4分钟左右即可取出 海参蒸上4分钟左右即可取出 4.
  • 上海青焯熟 锅里重新放水烧开,放入上海青焯熟 5.
  • 海参和上海青摆盘 海参和上海青摆盘 6.
  • 调制的汤汁放入锅里,炒制起大泡,呈稠状 调制的汤汁放入锅里,炒制起大泡,呈稠状 7.
  • 最后把料汁浇上即可 最后把料汁浇上即可 8.
小贴士
海参要提前泡发才可食用
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