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葱姜烧大虾

葱姜烧大虾

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  • 菜品口味:葱香
  • 主要工艺:烧
  • 制作难度:简单
  • 所需时间:十分钟
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食谱简介
  • 未经允许,不得转载!
  • 老杨的厨房
  • 发布于2018-01-04
  • 菜谱来源:好豆菜谱
  虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用;虾的做法很多,今天就是一款特别简单,但是味道却很棒的烧法。汤汁浓郁肉质细嫩。是新手零失败的烧法。

食材明细

主料
  • 大虾:400g
辅料
  • 姜:1块
  • 芝麻:2g
  • 蒸鱼豉油:1汤匙
  • 香葱:80g

制作步骤

  •     葱姜烧大虾 原料图。 1.
  •   葱姜烧大虾 葱切段,姜切丝。 2.
  •   葱姜烧大虾 锅里放少许油,入姜丝,煸炒至干黄。 3.
  •   葱姜烧大虾 放入葱炒出香味。 4.
  •   葱姜烧大虾 放入大虾翻炒几下,倒入蒸鱼豉油一汤匙和水一汤匙。 5.
  •   葱姜烧大虾 大火煮干即可,出锅撒芝麻。 6.
小贴士
1,蒸鱼豉油和水一比一,不要多放水,葱和虾再烧的过程中还会出一点,大火烧干的程度刚好虾熟,肉嫩。 2,除了蒸鱼豉油什么作料都不需要放。 3,要想虾肉更入味,就从后背剪开抽肠。想要保持虾完整就从头部抽肠。 4,不放蒸鱼豉油用盐代替又是一种清爽的味道。也很美味。
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