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清蒸葱油蝶鱼片

清蒸葱油蝶鱼片

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  • 菜品口味:葱香
  • 主要工艺:蒸
  • 制作难度:简单
  • 所需时间:廿分钟
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食谱简介
  • 未经允许,不得转载!
  • 吃吧曈大人
  • 发布于2018-05-14
  • 菜谱来源:美食杰
老公从小不爱吃鱼,源于他对鱼刺的恐惧。所以,家里甚少做鱼。 这次,尝试了阿拉斯加野生蝶鱼片,没有刺,而且肉质鲜嫩,直接上锅清蒸,再淋上葱油,那味道,别提多鲜了! 家里的3岁的小宝宝吃的很欢快,30岁的大宝宝也吃的很欢快,老公说,从来没觉得鱼这么好吃过!于是,两碗饭下肚,甚是满足!

食材明细

主料
  • 蝶鱼:300克
辅料
  • 葱:适量
  • 姜:适量
  • 青椒:适量
  • 蒸鱼豉油:适量

制作步骤

  • 冷冻的蝶鱼片自然解冻 冷冻的蝶鱼片自然解冻 1.
  • 切成小片,洗净,上蒸锅蒸8分钟左右 切成小片,洗净,上蒸锅蒸8分钟左右 2.
  • 将蒸好的蝶鱼片取出,倒掉汤汁,放入切好的葱姜青椒丝 将蒸好的蝶鱼片取出,倒掉汤汁,放入切好的葱姜青椒丝 3.
  • 倒入适量蒸鱼豉油。锅里倒入食用油,大火烧热,冒烟时将油淋上鱼片,即可 倒入适量蒸鱼豉油。锅里倒入食用油,大火烧热,冒烟时将油淋上鱼片,即可 4.
小贴士
蒸好的鱼渗出来的汤汁要倒掉,这样鱼才不会有鱼腥味。
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